Mediterranea Accademia del Gusto è un progetto di formazione professionale che nasce dalla ventennale esperienza nel settore ristorativo della Lamberti Food, che nel 2019 compie i primi venti anni di attività (1999 – 2019).

Attraverso la realizzazione di percorsi specializzanti, Mediterranea Accademia del Gusto mira ad ampliare il ventaglio delle conoscenze di tutte le figure professionali del mondo Horeca: ristoratori, chef, commis di cucina, maitre di sala, barman, pasticcieri, pizzaioli, gelatieri e panificatori.