È un incubatore di situazioni: spazi espositivi, show cooking, cooking match, convegni, workshop, aree formative, laboratori. È una fiera evento che si rivolge ai professionisti ed agli operatori del mondo Horeca.

È HoReCoast, il progetto itinerante che ogni anno approda in nuovi territori puntando l'attenzione sulle novità in ambito cibo, alimentazione, attrezzature per la ristorazione e sulle pratiche di promozione territoriale per favorire lo scambio tra i vari player del settore.

La novità dell’edizione 2020 di HoReCost è il suo nuovo brand. La concentricità che si riflette, un cerchio che si "specchia" per formare l’acronimo della fiera evento. Il marchio cambia, la mission rimane immutata.